Author Archives: Dorte

SOLBÆR Af Helle Ravn, etnolog mag.art Bærrene indeholder flavonoider, pektin, garvestoffer, antocyaner, og kalium, og de har højt indhold af C-vitamin og omega-6 fedtsyre. Endvidere B 1 , B 2  og A-vitamin, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, jern, kobber, zink, frugtsyre … Continued

HYACINT Af Helle Ravn, etnolog mag.art Som mange andre løgplanter kom hyacinter til Danmark omkring 1600. Som næsten alle danske planter har også Hyacint været brugt som lægemiddel. Hyacinter indeholder alkaloider og er giftige, hvis man spiser dem i store … Continued

Havtorn Af Helle Ravn etnolog mag.art Havtornens skrig-orange og meget sure bær er utrolig vitaminrige. Først og fremmest har de et meget stort indhold af vitamin C-, og derfor kaldes den også for Nordens citron; bærrene indeholder endvidere vitamin A-, … Continued

Æble, Pigeon Af Helle Ravn , etnolog mag. art. Det røde Pigeon-æble er og bliver juleæblet i Danmark. Det er et lille æble, der ligefrem skinner, når det hænger nypoleret på jule­træet, og så har det endda en meget fin … Continued

  Prærie-fodblad. Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk poverlæge Dansk navn: Prærie-fodblad. Kaldes også majæble.  Latinsk navn: Podophyllum peltatum. Oprindelse og udbredelse. Stammer fra en slægt (Podophyllum) med ca. 10 arter. Vokser vildt i fugtige eng og skovområder i det … Continued

  Safran-krokus Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk overlæge Navn. Dansk navn: Safran-krokus. Latinsk navn: Crocus sativus. Oprindelse og udbredelse. Stammer formentlig fra Grækenland eller Anatolien i Tyrkiet. Senere bredt sig til Asien.  Det er først i begyndelsen af ​​middelalderen, omkring … Continued

    Soja Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk overlæge Dansk navn: Soja. Latinsk navn: Glycine max Oprindelse og udbredelse En vild stamme af soja har formentlig været brugt i Kina i ca. 5000 år. Soja har været brugt i Korea i … Continued

Himalaya fodblad.   Dansk navn: Himalaya fodblad Latinsk navn: Podophyllum hexandrum.  Oprindelse og udbredelse Stammer fra en slægt (Podophyllum) med ca. 10 arter. Vokser i Himalaya i 2000-4000 meters højde og helst i skyggefulde områder. Den er nu udrydningstruet pga. … Continued