Planter

HØJKÅL ELLER GRØNHUGGENKÅL SOM JULEMAD Af Helle Ravn, etnolog mag.art. Grønkål er igen kommet ind i det danske køkken, og det er der god grund til. I Medicinhaverne dyrker vi en ældre sort, som indeholder flere bitterstoffer og færre sukkerstoffer … Continued

PEBERROD Af Helle Ravn, etnolog mag.art. – hvad har den med julen at gøre? Jo på Langeland har den så sandelig, for: “Suppe, peberrodskød og ris a l’mande, det er juleaftens­mad. Juleaften spiser vi suppe. Det er simpelthen rigtig gam­mel­dags. … Continued

Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk overlæge Navn: Dansk: Rødkløver. Latin: Trifolium pratense. Oprindelse og udbredelse Stammer formentlig fra Vestasien, men vokser nu vildt i hele Europa. Den er i Danmark meget almindelig over hele landet på skrænter, overdrev og … Continued

Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk overlæge Inddeling Der findes flere end 25 forskellige overordnede arter af chili og mange hundrede sorter herunder. Langt de fleste arter er vilde chilier. De arter, der dyrkes, inddeles i fem arter: Capsicum Annuum (f.eks. … Continued

Af Ole Due Pedersen, pensioneret gynækologisk overlæge Navn: Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum). Oprindelse og udbredelse: Oprindelig var bukkehorn vildtvoksende i den østlige del af Middelhavsområdet samt Vestasien, men dyrkes nu også i Afrika, Indien, Kina, Thailand, Nordamerika og Argentina. Plantebeskrivelse: Etårig … Continued

Dødelig giftig – og effektiv medicin Af Helle Ravn, etnolog, mag.art.  Fingerbøl eller Digitalis (Digitalis purpurea) er en toårig plante som har en høj smuk blomsterstand. De vilde Fingerbøl har lilla blomster, men der er også hvide og gule sorter. … Continued

Af Helle Ravn, etnolog, mag.art. Kristtorn eller kristtjørn (Ilex aquifolium) vokser enkelte steder vildt i Danmark, men langt de fleste ”vilde” planter har bredt sig med frø fra haveplanter. Navnet Kristtorn kommer af en gammel tro på, at Kristi tornekrone … Continued

Hvad figenbladet gemmer! Af Helle Ravn, etnolog, mag.art. Når vi i min skoletid så billeder af Adam og Eva, var deres kønsdele altid dækket af figenblade, så derfor vidste vi, hvordan et figenblad så ud.  Men vi vidste ikke, at … Continued

Tordenskræppe eller rød hestehov Af Helle Ravn, etnolog, mag.art. Om foråret vokser de store grønne skræppeblade frem langs veje og vandløb, men for kort tid siden, var der kun få blade. Til gengæld stod de langstrakte, rødlige eller kødfarvede blomterstande der, … Continued

Af Helle Ravn, etnolog, mag.art. Egtvedpigen, soldaten og Illiadens Achilleus havde alle det til fælles, at de kendte til røllikens helbredende virkninger. Røllike (Achillea millefolium) er en gammel lægeplante, hvis brug kan føres helt tilbage til oldtiden. Røllike blev kaldt … Continued