Herunder findes en liste over samtlige planter i Haven for fordøjelse, stofskifte og ernæring. Navnet i parentes er plantens latinske navn. Planternavne, der er markeret med fed skrift, linker til en længere, uddybende artikel om den enkelte plante.
Hækken rundt om Haven for fordøjelse, stofskifte og ernæring er almindelig bøg (Fagus sylvatica).
BED A
Agermåne, alm. (Agrimonia eupatoria)
Aztekersukker (Lippia dulcis)
Bukkehorn (Trigonella foenum-graecum)
Kalmus (Acorus calamus)
Kruset skræppe (Rumex crispus)
Kvan (Angelica archangelica)
Mathildeæble (Malus domestica ”Mathilde”)
Mahonia (Mahonia aquifolium ”Maqu”)
Morgenfrue (Calendula officinales)
Perlehyacint (Muscari botryoides)
Rød havemælde (Atriplex hortensis)
Røllike, alm. (Achillea millefolium)
Stevia (Stevia rebaudiana)
Tørstetræ (Rhamnus frangula)
BED B
Bitterfri (spiselig) røn (Sorbus aucuparia ”Edulis”)
Boghvede, alm. (Fagopyrum esculentum)
Cypres, slank (Chamaecyparis laws. ”Wisselii”)
Gul snerre (Galium verum)
Guldvalmue (Eschscholzia californica)
Lejbøllegårds æble (Malus domestica Lejbøllegård)
Lægerabarber (Rheum officinale)
Lægesalvie (Salvia officinalis)
Marokkansk mynte (Mentha spicata)
Rucola/Salatsennep (Eruca vesicaria sativa)
Rød solhat (Echinacea purpurea)
Slåen (Prunus spinosa)
Sommersar, også kendt som alm. sar ( Satureja hortensis)
Sortkommen (Nigella sativa)
Søjletaks, gulnålet (Taxus baccata “Fastigiata Aurea”)
Vintersar (Satureja montana)
BED C
Abrikos (Prunus armeniaca ”Nancy”)
Bakkeæble fra Nordenbro
(Malus domestica ”Bakkeæble fra Nordenbro”)
Blåbær, alm. (Vaccinium myrtillus)
Fugleredegran (Picea glauca ”Nidiformis”)
Hasselurt (Asarum europaeum)
Havtorn/Sandtorn (Hippophäe rhamnoides) ”Hikul” og ”Hulda”)
Hyld, alm. (Sambucus nigra)
Kinesisk schisandra (Schisandra chinensis)
Vinrabarber (Rheum rhabarbarum)
Rabarber, alm. (Rheum rhabarbarum)
Ribs (Ribes rubrum ”Rolan”)
Skovmærke (Galium odoratum)
Syren, alm. (Syriga vulgaris)
Sødskærm/ Spansk kørvel/ Aniskål (Myrrhis odorata)
BED D
Abrikos (Prunus armeniaca ”Nancy”)
Citronverbena/Citron-aloysia (Aloysia citrodora)
Figen, alm. (Ficus carica)
Fugleredegran (Picea glauca ”Nidiformis”)
Hasselurt (Asarum europaeum)
Havemalurt (Artemisia absinthium)
Holmegaard (Malus domestica ”Holmegaard”)
Kamille, vellugtende (Matricaria recutita)
Katost, alm. (Malva sylvestris)
Mangeblomstret rose (Mariebær) (Rosa multiflora)
Mispel (Mespilus germanica)
Morgenfrue (Calendula officinalis)
Opret potentil/Tormentil/Blodrod (Potentilla erecta)
Paradisæble (Malus brandkjaer)
Porse hunklon og hanklon (Myrica pennsylvanica ”Myda” og “Myriman”)
Prikbladet perikon (Hyperpericum perforatum)
Ribs (Ribes rubrum ”Rolan”)
Solbær (Ribes nigrum)
Surkirsebær Safir (Prunus cerasus ”Safir”)
BED E
Bitterfri (spiselig) røn (Sorbus aucuparia ”Edulis”)
Etageløg (Allium cepa var. ”Viviparum”)
Hvidløg (Allium sativum)
Langelands kæmpe (Malus domestica ”Langelands kæmpe”)
Marietidsel (Silybum marianum)
Podet hybenrose (Rosa rugosa ”Dagmar Hastrup”)
Podet hypenrose (Rosa rugosa “Hansa”)
BED F
Bronzefennikel (Foeniculum vulgare var. “Rubrum”)
Grøn mynte (Mentha spicata)
Havenellike (Dianthus caryophyllus)
Katteurt (Nepeta cataria)
Kinesisk bukketorn/Goji-bær (Lycium chinense)
Kuglethuja (Thuja occidentalis “Danica”)
Kvan (Angelica archangelica)
Langelandsæble (Malus domestica ”Langeland”)
Lavendel, ægte (Lavandula angustifolia)
Lægekokleare/Kokleare/Skørbugsurt (Cochlearia officinalis)
Olieplante (Ricinus communis)
Rucola/Salatsennep (Eruca vesicaria sativa)
Surbær (Aronia melanocarpa ”Aron”)
Taks (Taxus baccata ”Amersfoort”)
Troldhassel (Corylus avellana ”Contorta”)
BED H
Bredstedæble (Malus domestica ”Bredsted”)
Chíli (Capsicum annuum)
Citronmelisse (Melissa officinalis)
Grøn mynte (Mentha spicata)
Hjortetrøst (Eupatorium cannabium)
Kamille, vellugtende (Matricaria recutita)
Klitrose, alm. (Rosa pimpinellifolia)
Mælkebøtte (Taraxacum officinale)
Polejmynte (Mentha pulegium)
Skovfyr, smal, langsomtvoksende (Pinus sylvestris ”Watereri”)
Snerleklokke (Codonopsis pilosula)
Sværtevæld (Lycopus europaeus)
Tandbæger (Ballota nigra)
BED J
Cypres, gulnålet (Chamaecyparis laws ”Ivonne”)
Dild (Anethum graveolens)
Dværgcypres (Chamaecyparis laws, Tharendtensis caesia)
Hør (Linum usitatissimum)
Kardemomme (Elettaria cardamomum)
Moskus Katost (Malva moscata)
Lakridsrod/Glat lakrids (Glycyrrhiza glabra)
Lægesalvie (Salvia officinalis)
Rifbjerg Skarlagen Pearmain (Malus domestica ”Rifbjerg Skarlagen Pearmain”)
Rød solhat (Echinacea purpurea)
Sæbeurt, alm. (Saponaria officinalis)
BED K
Krybende taks (Taxus baccata ”Repandens”)
BED L
Alpeviol (Cyklamen neapolitanum)
Hjertenød (Juglans ailanthifolia cordiformis)
Krybende taks (Taxus baccata ”Repandens”)
BED M
Krybende enebær (Juniperus communis ”Hornibrookii”)
Søjleformet enebær (Juniperus virginiana ”Helle”)
